凍芝士蛋糕

[食譜]
材料:
X 夫 Philadelphia Cream Cheese (原味) 一盒 - 250g
麥維他消化餅 8 片
AnchXr 牛油 [用有鹽的, 會比較香, 不能用值物油]
沙糖 4 安士 [愚通常只下 2/3 的糖, 我不喜歡太甜]
魚膠粉 1湯匙
芒果 2-3 個 (可用其他生果)
同味生果之啫喱粉 1 包 [羅柚臣最好味]
沸水 8 安士 (一飯碗)
沸水 7 安士


制法:
1 將消化餅攪碎到粉狀，加入已經熔化牛油 4湯匙，攪伴到糊狀，平鋪於直徑 8 英寸鋅紙盆上，然后放于冰格內雪藏 8-10 分鐘，直到變硬。

2 將芝士，沙糖，沸水 8 安士和 1湯匙魚膠粉一同置于攪拌機內，攪 10-12 分鐘，然后置于 (1)餅底上再放回冰格內雪藏 20-25 分鐘 [最好半個鐘至 1個鐘]，后將凝固的芝士餅放于雪柜內雪藏 (非雪格)。

3 將啫喱粉溶于 7 安士的沸水中，攪溶后待涼，備用。

4 將芒果切片平鋪于芝士餅上，將冷郤的啫喱淋于餅上，再將芝士餅放回雪柜內雪藏，[別貪快放于冰格雪藏, 啫喱結冰塊... 之後會溶... 成個蛋糕會不斷出汗... XD]

凝固后就 大成功~ (大約 2-3 小時)

5 喜歡的話就加點彩色糖在面裝飾一番吧~ ^v ^



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是次做的餅底用朱古力及脆脆片... 結果"甩底"

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悶有時係有佢道理 :p